Top blocs de receptes

dilluns, 1 de febrer de 2016

SOFRITO DE CALDO RECICLADO @ReciclandoSabores

 

El RECICLANDO SABORES  que hoy os presento hace muy poco tiempo que lo he descubierto y pienso que....¡lo que me he perdido! 
Me lo explicaron en Benifallet (Baix Ebre, Terres de l'Ebre, Tarragona),, el pueblo de mi marido. Cuando vamos me gusta salir a comprar a las tiendas del pueblo, hablar con la gente.....y esta receta me la explicaron Azucena y Nati. 
Yo nunca tiro la carne del caldo, siempre la aprovecho para sopa, croquetas, cocido con legumbres...etc.
Mi reciclaje de este mes de febrero es mi gran descubrimiento. Se trata de hacer uns sofrito de cebolla y tomate (¡ojo! no tomate con cebolla) y añadirle la carne del caldo troceada. A mí no me ha hecho falta hacer el sofrito porque tengo botes de conserva de cebolla con tomate, de los que preparo en verano y con los que lleno la despensa. 
¡Venga, os explico!

INGREDIENTES: 
  • Bote de cebolla con tomate
  • Carne de caldo (pollo, gallina, ternera, albóndiga) 
  • Aceite de oliva VE 
PREPARACIÓN:
  1. Troceamos la carne del caldo. 
  2. En una sartén ponemos aceite a calentar y sofreímos durante unos minutos la carne. 
  3. Cuando la carne empiece a estar doradita le añadimos la cebolla con tomate. Dejamos que haga chup-chup durante unos minutos.        
  4. Podemos preparar un arroz blanco o unas judías blancas y...¡tenemos listo un plato único de primera!
¿Qué os ha parecido? A nosotros....perfecto. Un plato sencillo, de aprovechamiento, de los de antes, de los que no tenemos que dejar perder.


 

 


8 comentaris:

  1. Bona nit Olga. Sí que és un descobriment. Quan dius cebolla con tomate que no tomate con cebolla és que porta més ceba que tomata, imagine.
    Gràcies
    Gracias por reciclar de nuevo con nosotras.
    Besets

    ResponElimina
    Respostes
    1. Sí, Marisa!!! És que a nosaltres ens agrada molt la ceba! I tallada grossa!
      Un plaer participar mes a mes.
      Petons,
      Olga

      Elimina
  2. Nena...aquesta queda apuntada, perquè ja no em caben més croquetes al congelador!!!!!
    Ptnts
    Glòria

    ResponElimina
    Respostes
    1. Per mi és un plat de preparació ràpida! Com tinc els pots al rebost...."abrir y listo"!!!
      Petonets,
      Olga

      Elimina
    2. Per mi és un plat de preparació ràpida! Com tinc els pots al rebost...."abrir y listo"!!!
      Petonets,
      Olga

      Elimina
  3. Has fet un plat d'aprofitament boníssim, Olga! per a sucar-hi pa!! petons

    ResponElimina
  4. Has fet un plat d'aprofitament boníssim, Olga! per a sucar-hi pa!! petons

    ResponElimina
  5. A mi padre el encantaba comer las sobras de la carne del cocido así. ¡La de veces que lo hemos comido igual!.
    También le gustaba comerlo sólo con tomate frito simplemente así que me has traído muy buenos recuerdos.
    ¡Gracias!.

    Besicos.

    ResponElimina

Digue'm què opines!!!