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divendres, 28 d’abril de 2017

TAPA DE MORCILLA #SALAS DE MONTALBÁN @RecetarioMañoso



Sí, ya sé, en la receta de la última tapa que presenté para el RECETARIO MAÑOSO os dije no publicaría ninguna más y aquí estoy otra vez. 
¡No podía dejarme una tapa como esta en el tintero! Y os preguntaréis.....¿por qué? Pues por una sencilla razón, porque la he preparado con morcilla de la Carnicería Salas de Montalbán (Teruel). 
No hay viaje que hagamos a Montalbán que no le haga una visita a Jorge. Alguna otra vez os lo he dicho, todos sus embutidos me traen recuerdos de familia, de infancia.....el sabor me hace viajar en el tiempo. 
Así que....¡os explico!
 
INGREDIENTES (para 1 tapa):
  • 1 rodaja de morcilla
  • 1 champiñón mediano/grande
  • 1 huevo de codorniz
PREPARACIÓN:
  1. Cortamos la morcilla en rodajas. Cada rodaja de morcilla la pasamos por la sartén, con unas gotas de aceite. Reservamos.                       
  2. A continuación, hacemos lo mismo con los champiñones. Los salamos. Reservamos. 
  3. Por último, freímos los huevos de codorniz. 
  4. Montamos la tapa en este orden: morcilla-champiñón-huevo. 
La combinación de estos tres ingredientes nos gustó muchísimo. La de la morcilla y el huevo es impresionante....si le sumamos el champiñón, aún más. 
Nada, deseo que os guste.
¡Ah! Y si alguna vez pasáis por Montalbán no dudéis en entrar a la Carnicería Salas, seguro que no os arrepentiréis. 



14 comentaris:

  1. Holaaaaa Olga vaya pedazo tapa que te has marcado....Chapó....
    Un besito :)

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    1. ¡Muchas gracias, Antonia! Estaba riquísima.....
      Besos,
      Olga

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  2. Jo amb aquesta no t'acompanyo!!!😉😉
    Ptnts

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  3. Una tapa sencilla, pero que rica, gracias por traerla al Mañoso, bss.

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    1. No podia faltar una tapa con la morcilla de Montalbán!
      Besos, Sefa!
      Olga

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  4. Jo sóc més de butifarra blanca però aquí a casa hi hauria qui se'n menjaria unes quantes😉
    Ptnts
    Glòria

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    1. A mi em van totes dues! La blanca i la negra!
      Petonets,
      Olga

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  5. Olga tenemos que hacer un intercambio de morcillas, yo te paso unas de Jose Mari y tu las de Salas...qué te parece? creo que las dos son divinas jejeje.
    Tu tapa se sale de la pantalla.
    Un besito y feliz puente.

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    1. ¡Me encantaría poder hacer el intercambio, Pilar!
      Besos,
      Olga

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  6. Quin reguitzell de tapes que ens presentes Olga!! Les combinacions són absolutament originals i ara mateix no en tindria prou amb un parell!! :)
    Petons

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    1. Tranquila, Dolors, que si vens prepararé de sobres!
      Petonets,
      Olga

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  7. Quina pinta Olga! Jo t'envie les botifarres de ceba d'Ontinyent i ja fem entre Pilar, tú i jo, un bon trio de tapes. Sé, perquè m'ho ha dit, que està encantada.
    M'en vaig en gana. Beset.

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    1. Com m'agradaria que pogués ser realitat!
      Petonets,
      Olga

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